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制干辣椒异军突起 日渐成为新疆红色产业中新军

    据新疆隆平红安种业公司董事长袁丰年介绍,继棉花、番茄等产业之后,在新疆得天独厚的光热资源的哺育下,一个红色产业新的分枝——制干辣椒产业又悄然崛起。制干辣椒是制作辣椒食品和提取天然色素——辣椒红色素的原材料。新疆制干辣椒经过多年的发展,与内地干椒相比具有产量高、品质好、色价高、供期长的特点,已成为内地辣椒食品生产厂家和色素加工企业的首选原料。辣椒是一种喜温作物,新疆充足的光热资源和自然条件非常适合辣椒的生长,尤其是天山以南的南疆地区常年少雨干旱的天气以及浇灌、滴灌等栽培模式的普及,既利于生长期的水肥调控,又利于采摘期的红椒晾晒,因而造就了新疆制干辣椒独特的优良品质。

    盛产辣椒的二十二团团长程伟介绍说,制干辣椒在新疆已有十多年的种植历史和栽培经验,特别是在兵团和地方政府的有力推动下,全疆辣椒已发展至20多万亩的常年生产面积、近10万吨干椒的市场规模,直接带动了数十个团场和地方近十万名农户参与辣椒的种植而获利,吸引了300多家企业和个体户从事制干辣椒的经营而致富,催生出了“企业﹢基地﹢农户”的辣椒种植模式而形成产业,并逐步成长为新疆特色农业产业中的一个主要分枝而列入新疆“十一五”发展规划。

    据悉,新疆隆平高科红安种业公司是以原新疆红安种业有限公司为基础由袁隆平农业高科技股份有限公司和个人股东共同出资设立的隶属于“隆平高科”的子公司,隆平红安正是依托于这样一种背景诞生和逐步成长起来并壮大成为新疆辣椒企业龙头的。

    公司集辣椒良种繁育、生产、销售及收购、加工、贸易于一体,拥有国内最大的制干辣椒生产加工基地。公司的第一大股东——“隆平高科”是一家以“袁隆平”院士命名的上市公司,国家级农业产业化龙头企业,中国种业界的排头兵;公司的前身——新疆红安种业有限公司成立于2001年,制干辣椒作为其主营业务,已经形成从种子种苗培育、销售到产品收购、加工、贸易的辣椒产业链,年销售收入突破6000万元。

    隆平红安公司依托新疆得天独厚的光热资源和南北疆20多万亩的辣椒生产基地,常年从事制干辣椒收购、加工、贸易业务。至2005年底,该公司制干辣椒年收购加工和销售量已突破万吨,产品除满足国内客商的需求外,还远销韩国、日本、新加坡等国,成为国内制干辣椒行业中的最具影响力的企业之一。

    公司还自主选育了辣椒新品种“红安六号”,目前该品种已成为疆内最大的制干辣椒主推品种。新疆隆平红安公司在发展过程中主要采取的是“准订单式”农业的经营模式,通过从品种选育、种子销售、技术服务到产品保低收购 “一条龙”服务的形式,长期与疆内数家兵团农场密切合作,与近20万亩辣椒生产基地建立了纽带关系,拥有数家辣椒初级加工厂,具有1万吨以上辣椒初级产品的年加工能力。

    2005年下半年,该公司考虑到新疆运力严重不足、运价过高的现状,并通过与河北晨光等内地色素加工企业的接触,敏锐地感觉到要推动新疆辣椒产业的全面发展,就必须提高出疆辣椒产品的附加值,走精深加工之路。于是通过内引外联、走上了用高科技带动产业、争做产业龙头以带动地方发展、农工增收的高速发展之路。

    据新疆农业厅的专家介绍,新疆辣椒红色素在国际国内市场上确实具备较好的市场前景和强大的竞争力。

    在国际上天然色素的使用是一种趋势,正日益受到人们的亲睐。食用色素分天然色素和合成色素。辣椒红色素是食用色素的一种,因其源于天然而被国内外食品加工业广泛应用。天然色素是无毒、无害并具有营养和药用作用的食品添加剂,取代化学合成色素是必然趋势。在欧美等发达国家已明令禁止在食品、药品中使用合成色素。天然色素多来自于水果、蔬菜、花卉等天然物,对人体安全性较高,易于吸收又兼有保健功能,对癌症、心脏病、眼科疾病具有很好预防效果。同时,天然色素提取属于国家鼓励发展的高新技术产业,生产过程中能耗小、无三废排放没有污染问题,有利于人民的健康和环境保护。因而,随着人们健康意识的增强,天然色素的使用量必将会越来越大。事实上,近几年天然色素在国际市场上的销售额年增长率一直保持在10%以上,而合成色素的年增长率仅维持在3%~5%的水平。

    中国使用天然色素也正在成为主流。国家允许使用的合成色素日益减少,仅存苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红等人工合成色素9种;天然色素则有40种之多,主要品种有焦糖色素、辣椒红、β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、高梁红、红曲米等,生产厂家逾百家,但多数企业规模小而且分散,原材料综合利用率低,成本高、资源浪费严重,年产量仅2万吨,不能满足国内日益增长的需要。

    在新疆引进辣椒红色素生产线,比较优势非常明显。据了解,以新疆制干辣椒为原料生产的辣椒红色素色泽鲜艳,色价高,且均匀性好,其市场表现是同等质量下比其它地方产品的价格要高,因而具有广阔的市场前景。其次在新疆建厂直接提高了产品的市场竞争力。按隆平红安公司每年20000吨原椒出疆,运费2000万计算,20000吨原椒可生产红色素800吨,直接节约运费1900万!平均每吨色素降低成本24000元!此外新疆兵团和地方政府给予企业政策上的优惠和支持使企业能够快速上马,降低运营成本,企业的效益也立竿见影。

    袁丰年满怀信心地告诉记者:在新疆隆平红安等辣椒企业的推动下,未来的两到三年新疆辣椒产业必将出现一个大的飞跃。一方面当地辣椒种植积极性不断高涨。自1983年新疆首次引种制干辣椒以来,十七年里兵团农场和地方已经有数十万名职工和农户因种植辣椒而致富。

    据统计,2005年在农二师二十一团亩产高的达到了761公斤!除去成本亩纯收入2000元以上。多年以来,在巴州焉耆垦区许多职工农户因种植辣椒发家致富而被树为标兵、甚至传为美谈。另一方面,在隆平红安公司的带动下,内地色素加工企业必然会陆续来疆建成厂,形成多家竞争、百花齐放的格局,众色素企业的拉动效应必将促进新疆辣椒种植再掀热潮。